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Selezionato da Via Bacco

Locanda Petreja

TODI
CUCINA DEL TERRITORIO

Nella Locanda Petreja, chiamata così in omaggio alla Gens Petreja che nell’Antica Roma abitò nel Castrum che sorgeva su questo territorio, si assaggiano piatti ispirati alla tradizione ma rinnovati secondo il tocco dello Chef Oliver Glowig, già due stelle Michelin, innamorato dell’Italia e dei suoi prodotti di assoluta qualità, chiamato a firmare la carta delle proposte gastronomiche.

Oliver è un uomo che si è innamorato dell’Italia e, nei 20 anni di permanenza nel nostro Paese, ha testimoniato come questo fosse un amore senza cedimenti: la sua famiglia, la sua cucina parlano italiano ed esprimono tradizione, colori ed emozioni. Una cucina sempre più colorata e accogliente, che celebra i profumi e prodotti del Belpaese. La commistione di terra e di mare è la firma della sua cucina ed è un ritratto del sole, della luce e dell’allegria, per quanto lui è invece un uomo timido ma solare.

Una filosofia culinaria così entra ora nel cuore pulsante di “Locanda Petreja”. Il menu che ne è il suo più fedele manifesto sposa l’assoluta qualità delle materie prime, trattate con sapienza e tecnica, con un tocco di creatività: per gli Antipasti vengono utilizzati prodotti della terra semplici come le verdure di stagione che diventano, per esempio, Insalata di radicchio con erborinato di pecora Plinius, lamponi e nocciole o Cotto e Crudo di frutta e verdura; una pietanza genuina come l’uovo viene proposta in versione Uovo croccante con spinaci e crema di pecorino e tartufo nero. Le Alici sono invece ripensate alla scapece con finocchi e capperi. Nei Primi, una classica Minestra di Ceci stupisce con i coprotagonisti del piatto: la scarola e le vongole. Il pesce è anche nei Ravioli di cozze, ma con cacio e pepe.

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FASCIA DI PREZZO: 65 – 96 €

CUCINA: Italiana, Mediterranea, Contemporanea

PASTI: Pranzo, Cena

SPECIFICHE: Prenotazioni, Posti a sedere all’esterno, Seggioloni disponibili, Serve alcolici, Vino e birra, Connessione Wi-Fi gratuita, Accetta carte di credito, Servizio al tavolo, Aria Condizionata

Locanda Petreja

Orario d'apertura

  • Lunedì: 12:30 – 14:30  19:30 – 22:30
  • Martedì: 12:30 – 14:30  19:30 – 22:30
  • Mercoledì: Chiuso
  • Giovedì: 12:30 – 14:30  19:30 – 22:30
  • Venerdì: 12:30 – 14:30  19:30 – 22:30
  • Sabato: 12:30 – 14:30  19:30 – 22:30
  • Domenica: 12:30 – 14:30  19:30 – 22:30
GALLERIA FOTOGRAFICA