Menu Speciali o alla Carta
Menu della tradizione umbra

• Antipasto misto del Relais
  Prosciutto tagliato al coltello, salumi e formaggi umbri con torta al testo, frittatina con tartufo nero, millefoglie di patè di fegato, bruschetta all’olio extravergine di oliva umbro
• Tagliatelle tirate a mano con tartufo nero di Norcia
• Gnocchetti di patate al Sagrantino di Montefalco e radicchio
• Maialino di Costano ai sapori mediterranei
  accompagnato da un ventaglio di patate di Colfiorito e un’insalatina mista su cestino di pane
• Semifreddo al Bacio Perugina

Menu di Pesce

• Antipasto caldo e freddo
• Gnocchetti di patate con scampi, gamberi e tartufo nero di Norcia
• Paccheri con ricciola, pomodorino fresco, olive di Gaeta e pinoli tostati
• Filetto di branzino marinato agli agrumi su letto di misticanza e tagliata di calamari con pomodorino vesuviano e olio extravergine Decimi
• Frittura di calamari, gamberi e chips
• Cremoso al limone con crumble di mandorle e salsa di lamponi

Menu alla carta

La carta del Ristorante Verdeolio prevede una vasta scelta di piatti della cucina umbra e mediterranea, studiati, rielaborati e proposti in chiave moderna, ponendo particolare attenzione alla qualità delle materie prime.