Umami è il quinto gusto: vuol dire “saporito”, “succulento”, “molto buono”. Con questa idea in testa, Monia e Roberto già nel 2012 iniziano a pensare a come concretizzare la passione per la cucina in un ristorante sufficientemente “semplice” da essere alla portata di tutti, ma curato nei più piccoli dettagli e, soprattutto, con dei piatti che si abbinino alla perfezione alla birra artigianale. Così, dopo oltre due anni di studio non solo teorico, il primo febbraio del 2014 nasce Umami Beer.

Umami Beer è un ristorante bistrot non convenzionale, il nuovo modo di gustare le nostre tipicità regionali abbinate alla birra artigianale!

Selezionano le migliori materie prime, principalmente a “chilometro zero”, trasformandole in sfiziosi antipasti, secondi gustosi e dolci prelibati. Gli hamburger, di diverse tipologie di carni, vegetariani o vegani e le loro polpette sono i loro indiscussi cavalli di battaglia ma non puoi perderti i taglieri e le tagliate, rivisitate sempre secondo la stagionalità.