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ANTIPASTI
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La Caprese € 12
Spuma di burrata, pomodorini confit, gel al pomodoro, crumble al basilico
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Catalana di Crostacei € 16
Crostaceo del giorno, cipolle in agro, verdure croccanti, maionese al peperone
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Tonnetto Marinato € 14
Sedano, mela e pasta al limone
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Crocchetta di Coda alla Vaccinara € 14
Scarola, pinoli e uvetta

I VIAGGI DI EMME
Un’immersione esplorativa nel gusto con prodotti stagionali e le tendenze in voga.