Cerchi un Buon Ristorante?

Ristoranti in Umbria è la rubrica di Via Bacco dedicata al mondo della ristorazione dove sono selezionati i migliori ristoranti dei principali capoluoghi della regione.

Scegli dal menu il tipo di cucina, la posizione, un posto all’aperto con il giardino estivo e altro ancora per pianificare il tuo pranzo o la tua prossima cena fuori!

L’Umbria, nota soprattutto come “il cuore verde d’Italia”, confina con Toscana, Lazio e Marche. Conosciuta per la sua storia, per l’arte e per la sua cucina, l’Umbria è famosa per le tantissime città medievali, per i suoi scorci panoramici, gli innumerevoli boschi e i correnti ancora incontaminati che la attraversano. Dove domina la natura nascono anche i prodotti tipici della regione con il vino ed il tartufo che la fanno da padrone.

Sono tantissimi i prodotti tipici che nascono in questo territorio:

• Formaggi: caciotta, pecorino di Norcia, ravaggiolo, ricotta salata.
• Prodotti vegetali: broccoletti del lago, cicerchia, cipolla di Cannara, fagiolina del lago, farro di monteleone, lenticchie, patata rossa di Colfiorito, sedano nero di Trevi, tartufo bianco pregiato, tartufo nero pregiato, zafferano di Cascia.
• Panetteria: torta al testo, crescia, attorta, bringoli, brustengo, castagnole, ciaramicola, ciriole, cresciole di ciccioli, crescionda, fave dei morti, mostaccioli, nociata, pammelati, pampepato, pan moscato, pan nociato, passatelli, pici, pinoccate, pinolate, rocciata, stinchetti, strangozzi, strufoli, torciglione, torcolo di San Costanzo, torta al formaggio, torta di Pasqua, tozzetti, umbricelli.
• Carni e norcinerie: capocollo, coglioni di mulo, le palle del nonno, coppa di testa, corallina, guanciale, barbozza, lombetto, mazzafegati, porchetta, prosciutto, salami di Norcia, salsicce, sanguinaccio, ventresca.