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SECONDI PIATTI
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Baccalà
arrosto, crema di ceci Bio L'Oro in Bocca, olio EVO e rosmarino
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Coniglio
coscio ripieno di sé stesso cotto a bassa temperatura, profumato al rosmarino e timo
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Capriolo
bocconcini al ginepro e vino bianco, purea di cavolo cappuccio rosso
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Capocollo di Suino
brasato alla birra Gramigna, cavolo kale saltato all'olio EVO
